Restaurant bistronomique
à Bois-Colombes
Cocottes,
c’est un lieu
Cocottes est un lieu où il fait bon vivre et s’installer, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, en salle ou en terrasse avec les beaux jours.
Un lieu de partage et de convivialité sur le parc Georges Pompidou à Bois-Colombes (Hauts de Seine).
Un lieu de (re)découverte d’une cuisine française bien exécutée, classique… mais pas trop !
Une carte bistronomique courte, de saison et 100% fait maison.
Cocottes,
c’est une cuisine
Entre cuisine de bistrot et gastronomie, le Chef propose une carte bistronomique courte, de saison et 100% fait maison.
De bons petits plats qui se laissent volontiers teinter d’un zeste de folie ou d’accents de cuisine du monde.
Des ingrédients frais, de saison et des circuits courts pour marier saveurs et responsabilité.
Une cuisine qui a du sens
dans une démarche d’éco-responsabilité
et d’inclusion.
Cocottes,
c’est une équipe
On a le goût du travail en équipe et la conviction que l’on réussit collectivement en salle comme en cuisine !
La cuisine est sous la houlette du Chef Kamel Berchach qui a fait ses classes en Tunisie en obtenant le Bocuse d’Or de son pays. Il s’est ensuite formé chez Sanderens, Taillevent, avant de développer sa cuisine dans de grands hôtels et traiteurs, puis de tenir les rênes de belles cuisines comme La Pomponnette et D’chez eux à Paris .
Kamel, c’est un amoureux de la cuisine traditionnelle française qu’il revisite avec technique et créativité.
Et pourquoi
« Cocottes » ?
Cocottes est autant une référence aux traditionnelles cocottes en fonte dans lesquelles les bons petits plats mijotent qu’aux poules de la ferme et du terroir. Le goût de produits « bruts » de qualité, de saveurs patiemment élaborées et de plaisir partagé ! Et quoi de plus convivial qu’un plat en cocotte à déguster avec votre tablée ?